การปลูกต้นอัญชัน ประโยชน์และสรรพคุณของอัญชัน

อาหาร > การปลูกต้นอัญชัน ประโยชน์และสรรพคุณของอัญชัน
09/11/2024 18:00

243

อัญชัน (Butterfly Pea) เป็นพืชดอกไม้สวยงามที่มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนของเอเชีย โดยเฉพาะในประเทศไทย อินเดีย และแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งเติบโตในป่าและภูเขา อัญชันเป็นที่รู้จักและปลูกเพื่อนำมาทำเป็นเครื่องดื่มสีฟ้าสดใส รวมถึงใช้เป็นสมุนไพรในหลายประเทศ

ชื่อวิทยาศาสตร์

อัญชันมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Clitoria ternatea อยู่ในวงศ์ Fabaceae หรือวงศ์ถั่ว มีชื่อภาษาอังกฤษว่า Butterfly Pea หรือ Blue Pea

วิธีการดูแลปลูกต้นอัญชัน

แสงแดด: อัญชันเป็นพืชที่ต้องการแสงแดดมาก ดังนั้นควรปลูกในที่ที่มีแสงแดดตลอดวัน
ดิน: ควรปลูกในดินร่วนที่ระบายน้ำดีและมีความอุดมสมบูรณ์ สามารถปลูกได้ในดินทั่วๆ ไป แต่ดินร่วนจะให้ผลที่ดีที่สุด
น้ำ: ต้องการน้ำปานกลาง ควรรดน้ำให้ชุ่มแต่อย่าให้มีน้ำขัง
การใส่ปุ๋ย: ควรใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักเมื่อเริ่มปลูกและระหว่างที่ต้นเติบโต
การดูแลอื่นๆ: หากปลูกในกระถาง ควรมีไม้ค้ำเพื่อให้ต้นสามารถเลื้อยขึ้นได้ง่ายย

ประโยชน์และสรรพคุณ

อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ: อัญชันมีสารแอนโทไซยานิน ซึ่งช่วยบำรุงสายตา ป้องกันโรคที่เกี่ยวกับตา และช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด
ช่วยเพิ่มความจำและบำรุงสมอง: สารในอัญชันสามารถช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบประสาท ช่วยเพิ่มความจำ และลดความเครียด
บำรุงเส้นผม: น้ำอัญชันใช้หมักผม ช่วยทำให้ผมดกดำและแข็งแรง
การใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม: ดอกอัญชันสามารถนำมาทำเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เช่น ชาอัญชัน หรือนำไปใช้ทำขนมไทยให้สีธรรมชาติสวยงาม

ให้คะแนนความพึงพอใจของคุณกับบทความนี้